Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.

Архив статей по Доминике за Июнь, 2008


Мы сидим на широкой веранде на удобных и простых бамбуковых стульях, перед нами открывается панорамный вид на сад, море и горы. Мы вдыхаем аромат прохладного бриза и наблюдаем, как в туманной завесе дождя, по извилистой дороге в горах исчезают и появляются огни фар. Где-то дальше в темноте, прячется море, и только можно предугадать, где оно начинается.

Хозяин дома рассказывает о своих родных, разбросанных по всему миру: Англия, США, Австралия, … о семье, где перемешались все цвета кожи и традиции. В его комнате, над самой кроватью, висит фотография племянника в военной форме – он погиб в Ираке, и еще несколько изображений. Мой взгляд привлечен к экзотической паре: к контрасту темной и белой кожи двух красивых лиц, по овалу лица и тонким чертам очень похожих друг на друга – они влюблены и счастливы, для них открыт весь мир.

Я бросаю взгляд на широкую веранду, где мы сидим, и ловлю себя на том, что могу представить себя, живущей в таком же огромном доме, где много пространства и где все обставлено просто, но со вкусом. Что мне бы хотелось вот также, каждый вечер вдыхать ночной бриз, прогуливаться по веранде, освещенной яркими фонарями, между бамбуковых столиков и скамеек, подходить к цветочной ограде, спускаться к прозрачному бассейну, и возвращаться к обеденному столу, чтобы наблюдать за огнями, мелькающими на горе…



Passion Fruit – «Плод страсти», а по-русски просто – маракуя. Похож на лимон, только гладкий. Впрочем, в некоторых местах планеты он не желтый, а фиолетовый. Этот нехитрый плод прельстил меня тем, что из него просто получить сок – никаких соковыжималок – только ножик и ложка.

Маракуйя: фото плода маракуйи

Ткнул ножиком, развалил на две половинки, выскреб кашицу в глубокую посуду, добавить сахару (сок и сам по себе вкусен, но кисловат – на любителя, а потому и сахар:-) взбить, отцедить через ситечко семечки – концентрат для напиткак готов! Теперь доливайте воду, стакана три-четыре на один плод! Пейте на здоровье – вкусно, полезно, экзотично:-)

Маракуйя: фото в разрез - семена маракуйи
Маракуйя: фото приготовления сока из маракуйи

Стакан с соком маракуйи - фото

Постоянно пью этот напиток из Passion Fruit и задумалась – а как это будет по-русски то? С большим трудом и с Википедией узнала – маракуя или «плод страсти» – калька с английского. А еще узнала, что он не только вкусен, но и полезен:

  • Мякоть плода содержит: воду, белки, углеводы, клетчатку, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, А, С, натрий, серотонин.
  • Маракуйя обладает слабительным свойством и улучшает работу кишечника. Способствует выведению из организма мочевой кислоты и является жаропонижающим средством. Рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, мочевыводящих путей.
  • Биохимики и косметологи часто используют экстракты и масло маракуйи, которые обладают увлажняющим, регенерирующим, витаминизирующим действием, хорошо восстанавливают гидролипидную мантию, стимулируют локальное кровообращение.
  • Также, в результате новых исследований, опубликованных в журнале Nutrition Research, установлено, что экстракт из маракуйи с фиолетовым цветом кожуры плодов, помогает избавиться от тяжелого свистящего кашля среди больных астмой и снизить кровяное давление.

Используется не только для соков, но и добавляется в йогурты, торты и мороженое. Из него делают джемы и варенья – пальчики оближешь!


Метки:

Кто-то однажды заметил, что будь сегодня Христофор Колумб жив, то единственный остров на Новой Земле, который бы он узнал – Доминика: ее сочно-зеленые рельефы гор и тропические леса, окруженные со всех сторон морем. Остров, где природа сохранена в своей немыслимой первозданной чистоте.

Каждый кусочек этого вулканического Карибского острова является свидетельством самосохранения. Это место, где люди процветают на своей земле. Культура и традиции коренных жителей индейцев Карибов (Калинаго, как они сами себя называют), африканцев, французов, англичан смешались в яркое и многообразное, но мирное существование. Это действительно так: Доминика является четвертой из самых счастливых стран в мире согласно рейтингу, составленному британскими аналитиками «New Economic Foundation». Возможно, именно по этой причине Доминика является домом для необычно большого числа долгожителей.

Конечно, вершины гор, захватывающие дух, и море цвета индиго – это шикарные достопримечательности, но планета Земля богата и другими красивыми местами. Так почему же Доминикцы так счастливы? Единственный способ узнать их секрет – это спросить. (more…)


Метки: