Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.

Архив статей по Доминике за 4 июня, 2009


До приезда на Доминику я еще не была ни в одном китайском ресторане, и мне не приходилось пробовать настоящую китайскую кухню. На острове очень много различных китайских ресторанчиков и в один из них меня пригласили – “Ancient Capital”, где попробовав одно из блюд, я навсегда влюбилась в китайскую кухню и этот уютный ресторан. К слову сказать, это один из лучших китайских ресторанов на Доминике: больше нигде так вкусно не готовят.

Помню время, когда раз в месяц на выходные я устраивала себе праздник желудка: приходила одна (чтобы ни с кем не делиться) и заказывала сразу несколько блюд: курица в кисло-сладком соусе, креветке в лимонном соусе, рыба в соусе из черных бобов и т.д.. Официанты первое время интересовались жду ли я кого-либо и уверена, что хочу столько блюд сразу, а потом стали меня узнавать. Попробовав от каждого заказанного блюда по чуть-чуть, я просила, чтобы остатки мне подготовили забрать с собой и потом несколько дней дома просто разогревала эти китайские блюда.

А где-то года полтора назад, неожиданно обнаружила, что ресторан закрылся и хозяева, получив гражданство Доминики и накопив достаточно денег, переехали в Америку. С тех самых пор, я постоянно мечтала о креветках в соусе из черных бобов, но, к сожалению, ни в одном местном китайском ресторанчике так классно их готовить не умеют. Эх, если бы узнать рецепт приготовления! Но как мне рассказывали бывшие сотрудники ресторана – местные доминикцы, хозяева ни кому не раскрывали рецепты своих блюд. Все ингредиенты и блюда они подготавливали утром и сотрудникам, приходившим в обед, оставалось только их уже разогреть.

И вот совсем недавно – я буквально не могла поверить своему счастью. Хозяева этого китайского ресторанчика вернулись! Мне даже совестно немного: кажется, своими мечтами – я их вернула обратно 🙂 Арендуют, конечно, уже другое место и дизайн новый, название немного поменялось (The Yuan of Ancient Capital Restaurant), но хозяева и вкусные китайские блюда – те же.
(далее…)