Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.

Архив статей по Доминике за 24 июля, 2010


Soursop или Аннона колючая

«Что это?!» — так, наверное, воскликнет почти каждый, взглянув на этот зеленый плод с маленькими шипами. На самом деле они не острые и не твердые, а вкус у белой мякоти плода соэсопа (soursop или анноны колючей) – просто обалденный! Мне напоминает смесь земляники с бананом. Сладкий и с небольшой ноткой кислоты.

Плоды анноны колючей растут на дереве и лучше их собирать зелеными, когда плод еще твердый. Важно, чтобы в кожуре не было дырок или порезов, иначе плод быстро испортиться. До зрелости быстро доводиться в «карибской печке» — так мы с мужем прозвали темный и сухой шкафчик, куда обычно складываем дозревать, завернув в бумажные пакетики, многие фрукты (манго, авокадо и т.п.) и потом достаем, как пирожки из печки, быстро созревшие плоды. (далее…)


Метки: