Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.


Soursop или Аннона колючая

«Что это?!» – так, наверное, воскликнет почти каждый, взглянув на этот зеленый плод с маленькими шипами. На самом деле они не острые и не твердые, а вкус у белой мякоти плода соэсопа (soursop или анноны колючей) – просто обалденный! Мне напоминает смесь земляники с бананом. Сладкий и с небольшой ноткой кислоты.

Плоды анноны колючей растут на дереве и лучше их собирать зелеными, когда плод еще твердый. Важно, чтобы в кожуре не было дырок или порезов, иначе плод быстро испортиться. До зрелости быстро доводиться в «карибской печке» – так мы с мужем прозвали темный и сухой шкафчик, куда обычно складываем дозревать, завернув в бумажные пакетики, многие фрукты (манго, авокадо и т.п.) и потом достаем, как пирожки из печки, быстро созревшие плоды.

Белая и сочно-сладкая мякоть анноны колючей

Сок Анноны колючей

Когда плод анноны колючей созревает, то немного желтеет и становиться мягким. Аккуратно разрезаем на половинки. Шкурку и черные гладкие семена анноны не съедобны. А вот сочную белую мякоть можно есть в свежем виде, делать из нее соки и коктейли, а также использовать при изготовлении мороженного.

В отличии от земляники и бананов, злоупотреблять этим фруктом не советую, т.к. предпринятые исследования на Карибских островах предполагают связь между потреблением анноны с нетипичными формами заболевания Паркинсона из-за содержания во фруктах аннонсина.


Метки:

Поделись этой статьей о Доминике с друзьями:

Хотите быть в курсе новых статей - подпишитесь на обновления!

RSS feed | Trackback URI

Комментарии »

Комментариев нет.

Имя (обязательно)
E-mail (required - never shown publicly)
URI
Ваш комментарий (меньше | больше)
Вы можете использовать <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> в Ваших комментариях.

Трекбэки к этой статье