Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.

Архив статей по Доминике в рубрике: ‘Где поесть’


Вход в ресторан на Доминике

Еще один из незатейливых на вид ресторанчиков на Доминике в столице Розо, куда ходят кушать простые доминикцы и где можно попробовать настоящую домашнюю карибскую кухню – Italia Restaurant. Здесь нет обслуживающего сервиса: просто заказываете еду у стойки и через пять минут уже получаете свой заказ. Во время обеда с 13.00 до 14.00 ресторан может быть переполнен, т.к. множество доминикцев, работающих в Розо именно здесь покупают себе обед.

Цены в ресторане – очень привлекательные:

Домашняя карибская еда: бобы, фиги, ямсы, рис, овощной салат и рыба

  • Для блюд из обеденного меню, в которые входят какой-либо вид мяса (курица, рыба, свинина, и т.п.), гарнир (макароны, рис, бобовые, местные овощи – дашины, ямсы, плантейны), овощной салат. Цены для маленьких порций (это по местным меркам, но для меня это довольно внушительная порция – сами смотрите на картинке) от 10 до 16 еси, цены для крупных порций варьируются от 16 до 20 еси.
  • Также можно попробовать местные супы: Calalou, Fish Broth и др. – 12-15 еси.
  • Натуральные соки: 4 еси.

(more…)


Кафе Кукареку на Доминике

В 1996 году, когда Сидони и Фред, жившие на севере Франции, отправились в отпуск на Карибские острова, они даже себе и представить не могли, что скоро их жизнь круто поменяется раз и навсегда. Зачарованные Доминикой, они решают здесь остаться и открывают в здании на King George V Street небольшой чайный магазин, который называют «Кукареку». Это слово используется у французов для обозначения крика петуха, а также является национальной эмблемой Франции и символом хорошей удачи.
(more…)


До приезда на Доминику я еще не была ни в одном китайском ресторане, и мне не приходилось пробовать настоящую китайскую кухню. На острове очень много различных китайских ресторанчиков и в один из них меня пригласили – “Ancient Capital”, где попробовав одно из блюд, я навсегда влюбилась в китайскую кухню и этот уютный ресторан. К слову сказать, это один из лучших китайских ресторанов на Доминике: больше нигде так вкусно не готовят.

Помню время, когда раз в месяц на выходные я устраивала себе праздник желудка: приходила одна (чтобы ни с кем не делиться) и заказывала сразу несколько блюд: курица в кисло-сладком соусе, креветке в лимонном соусе, рыба в соусе из черных бобов и т.д.. Официанты первое время интересовались жду ли я кого-либо и уверена, что хочу столько блюд сразу, а потом стали меня узнавать. Попробовав от каждого заказанного блюда по чуть-чуть, я просила, чтобы остатки мне подготовили забрать с собой и потом несколько дней дома просто разогревала эти китайские блюда.

А где-то года полтора назад, неожиданно обнаружила, что ресторан закрылся и хозяева, получив гражданство Доминики и накопив достаточно денег, переехали в Америку. С тех самых пор, я постоянно мечтала о креветках в соусе из черных бобов, но, к сожалению, ни в одном местном китайском ресторанчике так классно их готовить не умеют. Эх, если бы узнать рецепт приготовления! Но как мне рассказывали бывшие сотрудники ресторана – местные доминикцы, хозяева ни кому не раскрывали рецепты своих блюд. Все ингредиенты и блюда они подготавливали утром и сотрудникам, приходившим в обед, оставалось только их уже разогреть.

И вот совсем недавно – я буквально не могла поверить своему счастью. Хозяева этого китайского ресторанчика вернулись! Мне даже совестно немного: кажется, своими мечтами – я их вернула обратно 🙂 Арендуют, конечно, уже другое место и дизайн новый, название немного поменялось (The Yuan of Ancient Capital Restaurant), но хозяева и вкусные китайские блюда – те же.
(more…)