Доминика – остров в Карибском море, широко известный как «Остров нетронутой природы»..

Доминика: впечатления о Карибском острове

Журнал о Доминике на русском языке.

Архив статей по Доминике в рубрике: ‘Экзотическая еда’


Сахарное яблоко

Сахарное яблоко - дерево.

Са́харное я́блоко, или Анно́на чешу́йчатая (местные названия «Sugar Apple» и «Pomme Canelle») — плодовое дерево, на котором растут изумительные сладкие плоды, достигающие около 10 см в длину. Грубая кожура не съедобна и вскрывается, открывая ароматную, сочную и сладкую белую мякоть — ее можно кушать, а многочисленные черные и блестящие семена выплевываются.

Распространение

Само дерево достигает высотой от 3 до 6 метров и растет в садах по всей Доминике.
А также культивируется в Южной и Центральной Америке, на Антильских островах, в Индии, Индонезии, Южном Китае, на Филиппинах, в Африке, Австралии и Полинезии.

Использование сахарного яблока.

Мякоть сахарного яблока используется для изготовления десертов и прохладительных напитков.

Листья добавляют в чай при длительных родах, болях в селезенке, и в качестве прохладительного напитка. На Гренадинах использовалось при аномальных менструациях.


Метки: ,

Миндаль под ногами

Миндальных деревьев на Доминике много. И как только на календаре июль-месяц, под ногами — миндаль. Словно красочный ковер стелится, попусту пропадает. Плоды никто не собирает, орехи не грызет, масло не выжимает. И кто бы мог подумать, что кроме орешка можно кушать и весь плод? Сочные и сладкие на вкус. Ни дать, не взять — персики. (далее…)


Метки: ,

Какао на дереве

Пряный горячий напиток — какао прочно вошел в нашу жизнь, но редко россияне когда-либо встречались в своей жизни со свежим плодом какао или видели шикарную крону дерева, под которой так приятно скрыться в жаркий полдень. Вот и я не так давно сделала для себя небольшое открытие, осознав, что рассыпчатый коричневый порошок какао — эта бледная тень тех вкусовых впечатлений, которые могут предложить плоды какао. (далее…)


Метки: ,